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想要孩子「高」人一等，補充鈣質是關鍵！


鈣質對於骨骼建構是一個不可或缺的營養素。然而，根據WHO世界衛生組織的統計，全世界先進國家的兒童，鈣的攝取量只有需要量的30%-60%，大部份國家(尤其是飲食中缺鈣的東方國家)，其生長中最需要鈣的兒童大多處於嚴重缺鈣的狀況。

因此，除了骨質疏鬆症、生長遲滯、佝僂病、牙齒發育不全、過動症這些缺鈣的症狀之外，甚至會影響到大腦智力發展與一生的健康呢！

儲存骨本應該從哪一天開始？答案是出生的第一天。從幼兒到青春期是儲存鈣質、強健骨骼最好的時機；因為成長期間，骨質增長速度非常快，所以我們會發現，有些十幾歲的孩子在短時間就竄高起來呢！

鈣質是供給兒童骨骼成長發育不可或缺的關鍵元素，人體中有90%以上的鈣質是在生長期間儲存下來的，存在於骨骼和牙齒之中，20到35歲增加的鈣質不到10%，而過了三十五歲後，鈣質就只會流失不會增加了。因此，兒童成長發育時，為了孩子挺拔的體格，應該把握機會攝取足夠的鈣質。


如何從飲食中攝取鈣質？


日常飲食中，最好的鈣質來源就是奶類產品，如:牛奶、乳酪和芝士…等，除了含鈣量很高之外，奶類中的鈣質有較佳的吸收率，因其在消化過程中，會釋出CPP。

所謂CPP是奶類中酪蛋白和酵素作用產生的物質，是目前經過人體實驗證實可提高鈣質吸收率的食品成分。建議家長可以在家中冰箱裡放一罐家庭號牛奶，大人或小孩口渴時就以牛奶來解渴，就可以提供全家充足的鈣質。

其次，豆類食品如豆腐、豆奶等也含有豐富鈣質。此外，髮菜、海帶、芝麻、吻仔魚、蝦米和連骨吃的沙丁魚也是高鈣的食物來源，但一般食物中的鈣質，容易因磷酸鹽及植酸而形成不溶性鈣鹽，影響了鈣質的吸收。

如果每天能夠均衡飲食，大致上可以獲得100毫克的鈣質，不足的部份可以喝牛奶來補充。若喝牛奶容易腹瀉者，可以先少量攝取再逐量增加，或選擇已將部分乳糖分解為乳酸的優酪乳或奶酪。

另外，也可選擇透過生化高科技將天然食物中提煉出的鈣質營養輔助食品。另外，選購鈣質給小朋友作為營養輔助食品時，切記務必選擇由天然食物所提煉出的鈣質食品，而且需要考慮吸收率的問題。

目前市售天然鈣質中的兩大佼佼者，其一是吸收率高達100%的珊瑚鈣，其次是鈣質型態與人體骨骼相同的魚骨鈣。選購時，務必謹慎認清產品側邊的文字標示，並同時認明上面具有衛生署法規訂定的資料：製造商與代理商的詳細名稱及地址，才能讓小朋友吃的安心喔。



你少鈣了嗎？


牛奶為鈣質的主要來源，以每100毫升牛奶含有120毫克的鈣來計算，大約600~700毫升(約3杯)的牛奶足以提供小學學童一日所需的鈣質。

不同年齡層所須攝取的鈣量不同，有鑑於國人鈣質普遍缺乏，衛生署在2002年剛修訂的「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」裏，就大幅修正增加鈣質的攝取量如下:

年齡 / 每天所需鈣質(毫克)
4歲~7歲 / 600
7歲~10歲 / 800
10歲~13歲 / 1000
13歲~青春期 / 1200

孩子的成長只有一次，家長應即時把握機會讓孩子攝取足夠的鈣質，多多留意小朋友的鈣質是否充足，為孩子培育挺拔的體格，讓生長發育都達到最佳狀態，為一生的健康打好基礎。所以，別讓孩子輸在起跑點上，現在補充鈣質正是時候！

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